نخستین نمایشگاه بین‌المللی تخصصی زنجیره ارزش زعفران و صنایع وابسته، با شعار «از مزرعه تا بازار‌های جهانی» با حضور جمعی از مسئولان استانی و كشوری در مشهد آغاز به كار كرد.
این نمایشگاه از چهارم تا هفتم آبان‌ماه 1405، هر روز از ساعت 16 تا 21 در سالن خلیج فارس نمایشگاه بین‌المللی مشهد برپاست و میزبان علاقه‌مندان و فعالان این حوزه است.
معرفی ظرفیت‌های تولید، فرآوری، بسته‌بندی و تجارت زعفران، تقویت برند ایرانی این محصول و گسترش بازار‌های صادراتی از مهم‌ترین اهداف برگزاری این رویداد است.
بر اساس اطلاعات منتشرشده درباره برنامه‌های سومین جشنواره روز ملی زعفران، حضور تولیدكنندگان، صادركنندگان، شركت‌های دانش‌بنیان و فعالان صنایع وابسته و همچنین توسعه ارتباطات تجاری با بازار‌های بین‌المللی در دستور كار این رویداد قرار دارد.
همچنین برگزاری نشست‌های تخصصی با محوریت توسعه صادرات، صیانت از برند زعفران ایرانی و گسترش همكاری‌های تجاری از دیگر برنامه‌های پیش‌بینی‌شده برای این جشنواره است.
این رویداد با هدف پیوند ظرفیت‌های تولیدی و تجاری زعفران و تقویت جایگاه این محصول ایرانی در بازار‌های جهانی برگزار می‌شود.
